1号に関しては、蒸発しているかも疑惑があり、発酵もおちついたので、仕上げとすることにしました。 まずは、目の荒いザルで濾します。 できれば竹で編んだものが目も荒く、ステンレスより味も良く仕上がると思います。 我が家にはステンレスのよくあるザル…

こんにちは。柿酢です。 しばらく放置してしまい、すねているかと恐る恐るフタを開けたのですが、全く同じ。変化なしです。 いいのか悪いのか。 起爆剤として投入した皮は悪さはしていないようです。 これまでカビも生えず、無事に過ごしてきました。が、こ…

宅配野菜について。 今回の私のおためしセットはこちらでした。 小さめ大根 1本 春菊 一袋 玉ねぎ 3個 じゃがいも 6個 さつまいも 2本 キャベツ 半分 レタス 一つ 青ねぎ 一袋 計8種 おためしセットは1300円ですが、私はその場で入会したので、タダでした。 …

年末が思っていたよりも忙しく過ごしています。 手づくりの魅力にはまったmisomisoです。 ってあまり何も紹介できていません。 柿酢の経過を追って紹介してきたのですが、写真を撮るのを忘れています。 状態を説明すると、代わり映えなしです 先日、干し柿を…

宅配野菜というものを始めてみました。 今まではスーパーや八百屋さんが近くにあるので、そこで買っていました。 特に味も値段も不満はありません。 でも、不安はずっとありました。 ベジブロスをやるのに心配 野菜の皮を剥いた後のものや、種を煮てスープの…

お久しぶりの1号です。 相変わらず、ウニっぽいです。 それがコチラ 何も変わってないよ！ 蓋を開けた時はそう思いました。 が、 香りがなんともフルーティ〜なんです。 高級なマスカットの香りのような。 しばらくの間嗅いでいました(*´꒳`*) 仕込んでから…

寒さが厳しくなっております。 一年中、冷え症に悩まされています。簡易の薬膳の体質タイプでは冷湿タイプなので、冬の寒さと湿気にはとてもつらい季節です。冬は乾燥もするのですが、雪が降ったりと意外と湿気はあります。 毎年しもやけに悩まされたり、胃…

少し前に始めていた刺し子ふきんが出来上がりました。よく見るとアラが見えてしまうので、引きでおねがいします(*´꒳`*) 出品するときは一度洗い、アイロンがけをして仕上げます。 まだ枚数が少ないので、出品するのはまだ先ですが、ほんとに楽しみです。 も…

久しぶりのブログの更新です。 12/2に第4回関西蚤の市に行ってきました。 阪神競馬場の敷地内で開催されていて、毎年魅力的なお店が多数参加されています。 アンティークなものや美味しいパンや料理など、本当に何時間でも飽きない、楽しいイベントです。 お…

お久しぶりの1号です。一週間。待つと長い。もう気になってしまい、まだ早いですが様子を見てしまいました。 こんな感じでした。 ん？変わってない？ まだまだあと一二ヶ月はかかるのに、出来上がるのか心配になっております。 1号というからには、2号がいま…

こんばんは。 エコたわしは便利で、エコな面もあります。 始めたきっかけはあまり洗剤を使わず、食器がきれいに出来て、安価なもの。 さらに言えば、創作意欲が満たされるもの。 お金はかけたくなかったので、エコたわしのアクリル毛糸に出会いました。 たぶ…

久しぶりの柿酢です。 先週水曜日の様子。 うっすらと白い酵母が張っているのがわかります。 混ぜて、またそっと置いておきました。 そして本日、見てみると… あまり酵母が育っていない？？？うーん🤔 頻繁に混ぜない方がいいのかな？ 試しに一週間ほっておこ…

刺し子をしている人はどんな糸や針を使っているのでしょう。 私の周りには刺し子をしている人は居ないので、始めるときは色々なブログを読んで情報収集しました。 おすすめの本とか、発色がいい糸を扱っているお店とか。 それが大変参考になったので、私が使…

こんにちは。 しばらくの間は柿酢は待ちの状態なので、他の話題を。 靴下の完成です 以前に仕上げていた靴下の片方が出来上がり、一足分ができました。余りの毛糸なので、色などは揃っていません。 練習なので、悪しからず。 靴下を編むのはちょっとお休みし…

おはようございます(*´꒳`*)土曜日ですね。あっという間の一週間でした。 皆さんの一週間はどうだったですか？ さて、大事に育てている？柿酢ですが、まずは最初に仕込んだ柿酢から。 (分かりにくいので、1号としました。)安直です。 ３日ぐらいに一度かき混…

こんばんは。 昨日、柿酢の様子を見てみました。そのようすはコチラ＊ただし、ちょっと気持ち悪いので、だめな方は逃げてくださいねm(_ _)m 開けたところ。白いカビのような綿毛のようなものは酵母菌なので、うまくいってる証拠。 この時点で黒カビや青カビ…

おはようございます。 私ゴトですが、読者数がお二人に！ とっても嬉しく、感謝です(//∇//)アクセスしてくれる方々もありがとうございます(*´꒳`*)お恥ずかしいぐらい文章もヘタですが、みなさんのブログを参考にしながら、やっていきたいと思います！ いや…

おはようございます。柿酢を仕込んでから明日でちょうど一週間になります。一週間くらいで開けて、カビの具合をみたり、混ぜて全体に酵母菌を行き渡らせて、さらに発酵を促します。なので、柿酢の様子をみるのは明日の楽しみにして、今日は靴下です。これは…

前回の記事で書いた柿酢です。お見苦しいですが(；´Д`Aといっても、まだ発酵中で開けられないので、甕だけの撮影です。この石見焼きの甕はお気に入りです。職人さんが一つ一つ手作りしているので、蓋がぴったりしないところがいいのです。柿酢作りでは、発酵…

色々と自家製で調べてみたら、味噌が家で作れると知り、びっくり⁉️ あれってスーパーで買うものじゃ… 材料も大豆、麹、塩だけでできる。とってもシンプル。 でも買ってきた味噌はそれ以外のものも入っていて、なんだかわからないものを食べているのも心配に…

はじめてのブログです。 まずは誰かに役に立つ記事を書かないと見たひとは面白くない。 主婦をして数年。家事もこなしているけど、やっているだけ。 あまり楽しくはなかったんです。 でも、家族の蕁麻疹や自分の冷え性などの体調を崩したことをきっかけに、…