寒い。 あと少し寒さがつづくようです。 でも、寒いからこその楽しみを見つけていきたいと思います。 その一つ！ 金柑です そのまま食べても美味しくいただけますが、甘露煮にすることで日持ちがしますし、シロップをお湯でといて飲むこともできるのでおスス…

寒さも厳しい今の時期の密かな楽しみ。またまた味噌を仕込みたいと思います。 前回は小豆味噌でしたが、今回はおからです！おからで仕込むのは二回目です。 まずは栄養面。おからのパワーは計り知れません。食物繊維も豊富ですし、体にいいのは古来より実証…

今さらながら参加です。 読書数増えたら嬉しいのと、情報が欲しいので、楽しみたいと思います。 はてブロの人は多いんでしょうか。 今後ともよろしくお願いします。

お久しぶりです。misomisoです。 今回は名前の由来のお味噌を仕込んでいきたいと思います。 味噌づくりに適しているこの時期は、とても寒く、つらいのですが、味噌づくりは寒いからこその楽しみになっています。 材料です。(出来上がりおよそ3kg)小豆 1kg 麹…