1号に関しては、蒸発しているかも疑惑があり、発酵もおちついたので、仕上げとすることにしました。 まずは、目の荒いザルで濾します。 できれば竹で編んだものが目も荒く、ステンレスより味も良く仕上がると思います。 我が家にはステンレスのよくあるザル…

こんにちは。柿酢です。 しばらく放置してしまい、すねているかと恐る恐るフタを開けたのですが、全く同じ。変化なしです。 いいのか悪いのか。 起爆剤として投入した皮は悪さはしていないようです。 これまでカビも生えず、無事に過ごしてきました。が、こ…

宅配野菜について。 今回の私のおためしセットはこちらでした。 小さめ大根 1本 春菊 一袋 玉ねぎ 3個 じゃがいも 6個 さつまいも 2本 キャベツ 半分 レタス 一つ 青ねぎ 一袋 計8種 おためしセットは1300円ですが、私はその場で入会したので、タダでした。 …

年末が思っていたよりも忙しく過ごしています。 手づくりの魅力にはまったmisomisoです。 ってあまり何も紹介できていません。 柿酢の経過を追って紹介してきたのですが、写真を撮るのを忘れています。 状態を説明すると、代わり映えなしです 先日、干し柿を…

宅配野菜というものを始めてみました。 今まではスーパーや八百屋さんが近くにあるので、そこで買っていました。 特に味も値段も不満はありません。 でも、不安はずっとありました。 ベジブロスをやるのに心配 野菜の皮を剥いた後のものや、種を煮てスープの…

お久しぶりの1号です。 相変わらず、ウニっぽいです。 それがコチラ 何も変わってないよ！ 蓋を開けた時はそう思いました。 が、 香りがなんともフルーティ〜なんです。 高級なマスカットの香りのような。 しばらくの間嗅いでいました(*´꒳`*) 仕込んでから…

寒さが厳しくなっております。 一年中、冷え症に悩まされています。簡易の薬膳の体質タイプでは冷湿タイプなので、冬の寒さと湿気にはとてもつらい季節です。冬は乾燥もするのですが、雪が降ったりと意外と湿気はあります。 毎年しもやけに悩まされたり、胃…

少し前に始めていた刺し子ふきんが出来上がりました。よく見るとアラが見えてしまうので、引きでおねがいします(*´꒳`*) 出品するときは一度洗い、アイロンがけをして仕上げます。 まだ枚数が少ないので、出品するのはまだ先ですが、ほんとに楽しみです。 も…

久しぶりのブログの更新です。 12/2に第4回関西蚤の市に行ってきました。 阪神競馬場の敷地内で開催されていて、毎年魅力的なお店が多数参加されています。 アンティークなものや美味しいパンや料理など、本当に何時間でも飽きない、楽しいイベントです。 お…

お久しぶりの1号です。一週間。待つと長い。もう気になってしまい、まだ早いですが様子を見てしまいました。 こんな感じでした。 ん？変わってない？ まだまだあと一二ヶ月はかかるのに、出来上がるのか心配になっております。 1号というからには、2号がいま…