柿酢 1号 その後

久しぶりの柿酢です。

先週水曜日の様子。

うっすらと白い酵母が張っているのがわかります。
混ぜて、またそっと置いておきました。

そして本日、見てみると…

あまり酵母が育っていない？？？

うーん🤔
頻繁に混ぜない方がいいのかな？

試しに一週間ほっておこうかと思います。